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ル・クルーゼについて
ル・クルーゼ(LE CREUSET)は、機能的で美しい鍋などキッチンウェアを扱っているブランドで、
創業は、1925年で、「クルーゼ」とは、フランス語で「坩堝(るつぼ)」を意味しており、高熱で溶かした鋳鉄を型に流し込む製法を表している「クルーゼ」に定冠詞の「ル」をつけて「ル・クルーゼ」というブランドが生まれました。日本ではル・クルーゼジャポンが販売しています。
ル・クルーゼの商品は、特殊3層ホーロー加工の鍋などが特徴で、熱が逃げにくく、焦げにくく、材料を入れても温度が下がりにくいので、多くの料理愛好家、プロの料理人、主婦などに使われています。
ル・クルーゼは、1950年代頃からフランスだけでなく、ヨーロッパやアメリカをはじめとする海外への販売も開始し、
「グリル」のファーストモデルや、ファッション的な要素がちりばめられたキッチンウェアの“イエロー”色を発表して、一躍人気を博しました。
1958年には、レイモンド・ローウィがデザインした「コケル」という両手鍋が発表されました。この「コケル」はル・クルーゼ社設立80周年を記念し、2005年に復刻版が発売されています。
1960年代には「フォンデュ」、1970年代にはエンゾ・マリがデザインした「ママ」を発表しました。
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